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血圧を下げる食べ物

酵素たっぷり!血圧を下げる食べ物特集

納豆

日本人になじみの深い納豆。そのネバネバ成分にはたんぱく質を分解する酵素が豊富に含まれています。

酵素を含む食べ物は色々ありますが、納豆に含まれる酵素には血栓をできにくくする効果あるとされており、血圧を下げる食べ物としても注目されているのです。

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大根

昔から「胃腸が弱った時には大根がよい」といわれていますが、これはきちんと理にかなったもので、大根に含まれる酵素の働きを活かした知恵なのです。

大根に含まれる豊富な酵素は、胃腸を整える食べ物としてだけではなく、血圧を下げる食べ物としても役立つとされています。

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パイナップル

パイナップルに含まれる酵素は、たんぱく質の消化を促します。この酵素の働きを応用したのが肉料理にパイナップル。意外な組み合わせですが、しっかりと意味のあるものなのです。

食事から摂ったたんぱく質をスムーズに消化・吸収させる酵素を含んだパイナップルは、血圧を下げる食べ物としても効果が期待されています。

キウイフルーツ

キウイフルーツには、たんぱく質の消化を促す酵素が豊富に含まれているため、肉料理を食べた後のデザートにぴったりな果物の1つです。

特に緑色のキウイフルーツは酵素を多く含み、たんぱく質の消化を促すだけではなく、血圧を下げる食べ物としても注目されています。

高血圧と酵素

酵素という言葉を聞いたことのある方も少なくないのではないでしょうか。

酵素とは、消化や新陳代謝、血液循環などをスムーズに行うため、私たちの身体に必要不可欠なものです。酵素は多くの種類があるのですが、体の中に元々存在しているものと体の外から補給されるものに大別されています。

血圧と酵素の関係性

【体の中に存在している酵素】

  • 消化酵素…アミラーゼ(炭水化物分解酵素) プロテアーゼ(たんぱく質分解酵素) リパーゼ(脂肪分解酵素)があり、摂取した栄養分を分解し吸収しやすい形に消化する酵素。
  • 代謝酵素…体内に吸収された栄養素をスムーズに働かせるために必要な酵素。呼吸や運動、新陳代謝など様々な生命活動に関わっている。

【体の外から補給される酵素】

  • 食物酵素…食物に含まれる酵素。発酵食品や生野菜・果物などに多く含まれており、体内で働いている酵素を補助する。

体内にある酵素は、食事内容によってその量が左右されます。

例えば、脂っこい食事を食べ過ぎた場合、多量の脂肪を消化するためにリパーゼの必要量が増加、その結果体内の酵素量が少なくなってしまという感じです。

体内の酵素が少なくなってしまうと、食事から摂取した栄養分をきちんと消化できなくなってしまいます。すると、未消化で吸収できない栄養分が血液中に蓄積してしまい、血液がドロドロに…その結果、高血圧や高脂血症、動脈硬化症などの生活習慣病リスクが高まってしまうのです。

残念ながら消化酵素や代謝酵素は意識して増やせるものではありません。そのため、足りない分は食物酵素で補うことがおすすめなのです。

執筆者:荻野藍(管理栄養士)

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資格名

  • 管理栄養士
  • フードコーディネーター

管理栄養士免許取得後、教育研究職を経て、現在はフリーランスの管理栄養士として活動中。

食育やダイエット、生活習慣病予防など、栄養・健康に関するコラムやレシピ提案などを中心に情報発信しています。